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黄褐斑，亦称肝斑、蝴碟斑，是一种常见的色素沉着性疾病。黄褐斑多与内分泌，特别是性激素失调有关，最常见于生殖活动期的妇女。黄竭斑形成的原因很多，当人体肝脏或肾 脏功能不佳而又过多接受紫外线照谢时，面部极易生出黄褐斑。黄褐斑还与遗传造成的黄褐斑体质有关。另外，精神因素、慢性消耗性疾病、妇女妊娠期和某些劣质化妆品刺激都易发 生本病。
黄褐斑与饮食有着密切关系。专家们认为，饮食中长期缺乏谷胱甘肽，可使皮肤内的酪氨酸形成多巴醌，进而氧化成多巴素，形成黑色素，从而发生色素沉着。因此，合理饮食对 防治黄褐斑有一定效果。
实践证明，黄褐斑患者要经常摄入富含维生素C的食物，如柑橘类水果、西红柿、青辣 椒、山楂、鲜枣、猕猴桃、新鲜绿叶菜等。因为维生素C为氧化剂，能抑制皮肤内多巴醌的 氧化作用，使皮肤内的深色氧化型色素转化为还原型浅色素，抑制黑色素的形成。因此，经 常吃富含维生素C的食物，可使色素减退，对防治黄褐斑大有益处。
柠檬中含有枸橼酸、果胶和丰富的维生素C、维生素D等，制成浴剂应用能使皮肤滋润光滑。 枸橼酸还可防止皮肤色素沉着，也有助于防治此病。
黄褐斑产生的原因如为妊娠所致，可在产后半年内自行消失。如果长时间不消退，可在 医生指导下口服维生素C，每次2片，日服3次；或口服复合维生素B，每次0.2克，日服3次。
此外，黄褐斑者平时不宜过量食用刺激性食品，如酒、浓茶、咖啡等，以免加重病情。
黄褐斑食疗方
(1)干柿去斑方：干柿子，天天食之，久食有效。功效润心肺，去黑斑。适用于面部黑斑、 雀斑。(《普济方》)
(2)桃仁牛奶芝麻糊：核桃仁30克，牛乳300克，豆浆200克，黑芝麻20克。先将核桃仁、黑 芝麻放小磨中磨碎，与牛乳、豆浆调匀，放入锅中煮沸，再加白糖适量，每日早晚各吃1小 碗。功效润肤悦颜。适用于皮肤黄褐斑及皱纹皮肤。
(3)猪肾薏苡仁粥：猪肾1对，去筋膜、臊腺，切碎，洗净，与去皮切碎的山药100克，粳 米200 克，薏苡仁50克加水适量，用小火煮成粥，加调料调味分顿吃。具有补肾益肤功效。 适用于色斑、黑斑皮肤。
(4)牛奶核桃饮：牛奶、豆浆、黑芝麻各200克，核桃300克。将核桃、芝麻放入小石磨中； 牛奶和豆浆混匀，慢慢倒入小石磨中边倒边磨，磨好后倒入锅内煮沸，后加入少量白糖调味 ，也可在煮沸时，打入生鸡蛋，边搅边煮。每日1次，每次1小碗。可经常食用。
(5)山楂橘皮饮：山楂、橘皮各适量，加水共煮，待凉，用纱布滤渣取汁加蜂蜜调用。
(6)美肤汁：雪梨100克，甘蔗200克，葡萄300克，蜂蜜100克。将雪梨、甘蔗、葡萄洗净搅 汁去渣，与蜂蜜混合装瓶备用。早晚各吃10毫升，用开水兑。
（7)消斑饮：黄豆、绿豆、赤豆各100克，白糖适量。将上述豆洗净浸泡至胀后混合捣汁，加 入适量清水煮沸，用白糖调味饮服，1日3次。
(8)羊奶鸡蛋羹：羊奶250毫升，鸡蛋2个，冰糖50克。用清水适量将冰糖煮溶，倒入羊奶煮 沸，打入鸡蛋，搅拌均匀煮沸，即可食用。
(9)三仁美容粥：桃仁、甜杏仁、白果仁各10克，鸡蛋1个，冰糖10克，粳米50克。将桃仁等 3味研成细末；粳米淘洗干净，放沙锅内，加桃仁等3味中药细末和适量水，旺火煮沸，打入 鸡蛋，改用文火煨粥。粥成时加入白糖调匀。每日1剂，早餐食用。20剂为1个疗程，间隔5 日后可接着用下1个疗程。此粥具有活血化瘀、润肠通便、护肤美肤功效。老年人常服此粥 能减少色素斑，延缓皮肤衰老。
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