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仙人粥
www.zyjf.com 2004-3-13

  组成
 
  何首乌30克、粳米60克、红枣5颗、红糖适量。

  制法
 
  何首乌片置非铁质锅煎取药汁,去渣。药汁再加适量水,将淘洗好的粳米、红枣放入,大火烧开,再用小火煮至汤稠米烂时,放入红糖,再煮五分钟即成。

  用法
 
  早晚空腹时食用,每7-10天为一疗程,间隔5天再服。

  说明
 
  本粥源自《遵生八笺》。本粥以较大剂量的何首乌为主。坚持服用,乌须黑发,美容有奇效。清代黄云鹄在其所著《粥谱》中说:“何首乌粥,驻颜益肾宜子。”谚云:“要得皮肤好,米粥煮红枣。”由此可见,从古至今,本粥确实是一种补益美容的好药膳。值得注意的是,煮粥忌铁锅铁勺,以免影响粥的色泽。

- 三九健康网

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